第26章 夜摊首秀－爆炒肥肠 （第3页）

6续有人买藕片和花生，而想买肥肠的人还在纠结，姜瑶也不着急，她准备切一盘出来爆炒。

她把炒锅放炉子烧热，倒入清油，等清油刺啦刺啦冒着白烟，又舀小半勺花椒油下去，丢入葱姜丝。

“咳咳——”

被油气呛到的人捂着嘴咳，旁边摊子的人也好奇看过来。

有人走了，又有人来了，打算留着占位置看。

葱姜丝爆出香味，姜瑶倒入切好的肥肠，大火翻炒，肥肠接触到滚烫的热油和铁板后，迅散出诱人的香味，滋啦滋啦声响里油点四溅。围观的人越来越多，酒肆的掌柜也走出门口。

接着舀了一小半勺的自制的花生黄豆芝麻酱倒上去，翻炒均匀，撒上葱段出锅。

又香又呛的味道勾得人口舌生津，酒肆里喝酒的人顿时觉得眼前的小菜没有味道了，食肆里吃饭的人闻着这呛人的味道，心里拒绝，又忍不住往外看去。

围观的人忍不住了，问道：“小娘子，这怎么卖？”

。

“卤的一斤二十三文，爆炒的一斤三十五文。”

酒肆里喝酒的人出来，尝了口盘子的肥肠，眼睛一亮：“小娘子，爆炒的给我来两斤，卤的也称两斤。”

“好嘞。”

姜瑶笑弯了眼，高声应道。

姜阿爹负责切和称，姜瑶负责炒，姜研负责烧火和收钱，三人配合默契，不慌不乱。

“我要一斤卤的，一斤爆炒的。”

“我要爆炒的一斤。”

买的人有的直接坐在凳子上吃，有的端着盘子去酒肆找酒喝。

很快，半时辰不到，三十五斤的卤肥肠和十斤半的卤素菜都卖光了。后面闻到香味来的人一脸失望：“小娘子，怎么这么快就没有了。”

姜瑶一边收拾摊子一边说：“今日试营业，准备不多，明日会准备多点，明日再来买吧。”

摊子收拾完，姜阿爹问两姐妹：“瑶瑶，妍妍，要不要喝糖水？”

“要要要。”

卖糖水的是一对老年夫妻，两人面容和善，姜瑶付了钱，老人笑着给两姐妹各端了一碗。糖水就是红糖水汤圆，糯米搓成的小汤圆，放在红糖水里煮，吃起来软糯香甜。

“小娘子可真厉害，你们明日还来不来。”

“来，只要不下雨就来。”

“好啊，托小娘子们的福，我们刚才多卖了几碗糖水呢。”

老夫妻俩很高兴，他们觉得明日可以多准备一些糖水。

喝完糖水，父女三人推着车回家，一轮弯月升起，月色朦胧，外面灯火明亮，人声鼎沸。巷子里光影暗淡，只有几户人家点着灯，里面传出小孩的嬉闹声和大人的说话声。